鮨海創辦人兼總廚趙仕焯師傅再來教大家日式料理! 今次會製作同樣非常受歡迎日式炸豬扒和炆油甘魚骹。精煉的油炸技巧將豬扒肉汁的美味完全鎖在金黃酥脆的外層炸衣內,配上特式燒汁,絕對會令人停不了口。炆油甘魚骹同樣令人垂涎三尺,油甘魚油脂夠多肉質幼滑,在魚腩上方的魚骹位,因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實,用來炆煮可吃出豐富魚油和膠質。焯師傅調較秘製醬汁炆煮油甘魚骹,此做法能夠突顯其肉質之嫩滑鮮味及魚油香,加上適當火侯炆煮到入口即溶的口感,必定是一道令你再三回味的菜式。焯師傅親自教授正宗日式料理,機會難得,千萬不要錯過。
實習菜式:日式炸豬扒 (配特式燒汁)、炆油甘魚骹
備註:
* 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影及拍照。
* 所有課堂均不提供食物盒,學員如欲帶走自己作品,請自備食物盒。
* 凡以正價$780報讀課程之顧客,可帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 以優惠價報讀課程之顧客,可加$100帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 推廣期間,每名報讀課程之顧客可獲贈信興廚藝中心精美圍裙一條。
鮨海創辦人兼總廚趙仕焯師傅再來教大家日式料理! 今次會製作同樣非常受歡迎日式炸豬扒和炆油甘魚骹。精煉的油炸技巧將豬扒肉汁的美味完全鎖在金黃酥脆的外層炸衣內,配上特式燒汁,絕對會令人停不了口。炆油甘魚骹同樣令人垂涎三尺,油甘魚油脂夠多肉質幼滑,在魚腩上方的魚骹位,因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實,用來炆煮可吃出豐富魚油和膠質。焯師傅調較秘製醬汁炆煮油甘魚骹,此做法能夠突顯其肉質之嫩滑鮮味及魚油香,加上適當火侯炆煮到入口即溶的口感,必定是一道令你再三回味的菜式。焯師傅親自教授正宗日式料理,機會難得,千萬不要錯過。
實習菜式:日式炸豬扒 (配特式燒汁)、炆油甘魚骹
備註:
* 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影及拍照。
* 所有課堂均不提供食物盒,學員如欲帶走自己作品,請自備食物盒。
* 凡以正價$780報讀課程之顧客,可帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 以優惠價報讀課程之顧客,可加$100帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 推廣期間,每名報讀課程之顧客可獲贈信興廚藝中心精美圍裙一條。
鮨海創辦人兼總廚趙仕焯師傅再來教大家日式料理! 今次會製作同樣非常受歡迎日式炸豬扒和炆油甘魚骹。精煉的油炸技巧將豬扒肉汁的美味完全鎖在金黃酥脆的外層炸衣內,配上特式燒汁,絕對會令人停不了口。炆油甘魚骹同樣令人垂涎三尺,油甘魚油脂夠多肉質幼滑,在魚腩上方的魚骹位,因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實,用來炆煮可吃出豐富魚油和膠質。焯師傅調較秘製醬汁炆煮油甘魚骹,此做法能夠突顯其肉質之嫩滑鮮味及魚油香,加上適當火侯炆煮到入口即溶的口感,必定是一道令你再三回味的菜式。焯師傅親自教授正宗日式料理,機會難得,千萬不要錯過。
實習菜式:日式炸豬扒 (配特式燒汁)、炆油甘魚骹
備註:
* 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影及拍照。
* 所有課堂均不提供食物盒,學員如欲帶走自己作品,請自備食物盒。
* 凡以正價$780報讀課程之顧客,可帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 以優惠價報讀課程之顧客,可加$100帶同一名親友一同上課。(需二人共用一份食材及烹飪用具)
* 推廣期間,每名報讀課程之顧客可獲贈信興廚藝中心精美圍裙一條。