Derek Choong

正宗娘惹菜大廚

Chef Derek 出生於馬來西亞檳城,是擁有娘惹血統的「峇峇」。17歲開始從事飲食業，23歲在檳城星會所擔任副總廚，處理行政管理。29歲於檳城赤石酒店擔任總廚。Derek 2014年移居香港，先後於西營盤及荃灣開設小店「娘惹嫁到」，大受食客歡迎。近年他參與不少電視飲食節目，當中包括VIU TV「唔係本地菜」和「Cooking Girls」，教煮菜式和分享煮食樂趣及經驗。

Derek除了會教授正宗娘惹菜外, 還有現代娘惹fusion 菜單, 迎合香港人對新鮮菜式的追求，給予更多元化的選擇。